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牛乳茶碗蒸し

■　材　料　(1人分)　■
・鶏もも肉………20ｇ・小エビ………2尾・しょうゆ………少々・ほうれん草………20ｇ・卵………1/2個	(A) ・牛乳………カップ3/4 ・塩………少々・しょうゆ………少々・だしの素………少々
■　作り方　■
(1) 鶏肉はそぎ切りにしてよくたたく。小エビは背わたをとり、殻をむき、よくたたく。ほうれん草はさっとゆでて細かく切る。 (2) (1)にしょうゆで下味をつける。 (3) ボールに卵をほぐし、(A)を混ぜ合わせて、布巾でこす。 (4) 器に(2)を入れ、(3)を注ぎ、沸騰した蒸し器に入れて強火で2分、弱火にして約15分蒸す。

■　材　料　(1人分)　■
・鶏もも肉………20ｇ・小エビ………2尾・しょうゆ………少々・ほうれん草………20ｇ・卵………1/2個	(A) ・牛乳………カップ3/4 ・塩………少々・しょうゆ………少々・だしの素………少々
■　作り方　■
(1) 鶏肉はそぎ切りにしてよくたたく。小エビは背わたをとり、殻をむき、よくたたく。ほうれん草はさっとゆでて細かく切る。 (2) (1)にしょうゆで下味をつける。 (3) ボールに卵をほぐし、(A)を混ぜ合わせて、布巾でこす。 (4) 器に(2)を入れ、(3)を注ぎ、沸騰した蒸し器に入れて強火で2分、弱火にして約15分蒸す。

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